Cách vệ sinh nồi chiên không dầu không bong chống dính

Một trong những phàn nàn phổ biến nhất trong đánh giá nồi chiên không dầu là “dùng vài tháng bị bong chống dính”. Nhiều trường hợp không hẳn do nồi kém, mà do cách vệ sinh chưa đúng. Dưới đây là cách làm sạch đơn giản giúp nồi bền hơn.

Chuẩn bị

• Miếng bọt biển hoặc khăn mềm (không dùng mặt nhám xanh, không dùng miếng cọ kim loại)
• Nước rửa chén
• Nước ấm
• Baking soda (cho vết bẩn cứng đầu)
• Bàn chải đánh răng cũ lông mềm (để chà khe rổ)

Các bước vệ sinh hằng ngày

1. Rút phích điện, chờ nồi nguội hẳn. Rửa khi còn nóng dễ làm biến dạng lớp chống dính và nguy hiểm cho tay.
2. Tháo rổ và khay ra. Đổ bỏ dầu mỡ chảy xuống đáy nồi.
3. Ngâm rổ trong nước ấm pha nước rửa chén khoảng 10 phút để dầu mỡ mềm ra.
4. Rửa bằng bọt biển mềm. Dùng bàn chải lông mềm cho các khe lưới của rổ.
5. Tráng sạch và để khô hoàn toàn trước khi lắp lại vào nồi.

Vệ sinh thân nồi và buồng nhiệt (mỗi tuần)

1. Lật ngửa nồi (khi đã nguội và rút điện) để nhìn thấy thanh nhiệt.
2. Dùng khăn ẩm vắt thật ráo lau nhẹ quanh thanh nhiệt và buồng nồi.
3. Vết dầu cháy bám lâu: thoa hồ baking soda, để 5 phút rồi lau lại bằng khăn ẩm.
4. Không xối nước, không ngâm thân nồi vì đây là phần có linh kiện điện.

Những lỗi khiến nồi nhanh hỏng

• Dùng miếng cọ kim loại hoặc dao, nĩa cạy thức ăn dính: làm xước lớp chống dính.
• Xịt dầu ăn dạng bình xịt có chất đẩy trực tiếp lên rổ: một số loại có thể để lại lớp bám khó rửa. Nên phết dầu bằng cọ hoặc thoa dầu lên thức ăn.
• Cho rổ vào máy rửa bát khi nhà sản xuất không ghi là được phép.
• Để dầu mỡ đọng nhiều ngày dưới đáy nồi: gây mùi khó chịu và khói khi nấu lần sau.

Mẹo giúp đỡ phải rửa

• Lót giấy nến hoặc giấy bạc (có đục lỗ) dưới thức ăn, nhưng không bao giờ để giấy khi nồi trống.
• Với món nhiều dầu như ba chỉ, cánh gà: lót giấy bạc ở đáy nồi để hứng mỡ.

Đang định mua nồi mới? Xem cách chọn nồi chiên không dầu để tránh mua phải mẫu nhanh bong chống dính. Bếp còn thiếu máy xay? Xem cách chọn máy xay sinh tố. Xem thêm chuyên mục gia dụng nhà bếp.