Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu? So sánh nhanh

Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu phụ thuộc món bạn hay nấu: thích làm bánh, nướng gà nguyên con, nấu nhiều khay một lúc thì chọn lò nướng; chủ yếu làm giòn món nhỏ, đồ đông lạnh cho gia đình ít người thì nồi chiên không dầu gọn, nhanh và dễ rửa hơn. Nếu muốn lai cả hai mà bếp chật, hãy xem nồi chiên dạng lò.

Lò nướng và nồi chiên không dầu khác nhau thế nào?

Cả hai đều nấu chín bằng nhiệt khô, nhưng nồi chiên dồn khí nóng trong khoang nhỏ với quạt mạnh, còn lò nướng dùng thanh nhiệt trên dưới trong khoang lớn. Vì vậy nồi chiên thường làm giòn mặt món nhanh, còn lò nướng hợp món to và món cần nhiệt đều.

• Lò nướng điện: khoang lớn, thanh nhiệt trên và dưới, nhiều mẫu có quạt đối lưu, xiên quay, chỉnh riêng nhiệt trên dưới. Nấu được nhiều khay, hợp làm bánh.
• Nồi chiên không dầu dạng giỏ: khoang nhỏ, thanh nhiệt và quạt ở trên, giỏ rút ra được. Nóng nhanh, hợp món nhỏ, đồ đông lạnh, hâm đồ chiên.
• Nồi chiên dạng lò: cửa kính, nhiều khay, có mẫu kèm xiên quay. Lai giữa hai loại, dung tích lớn hơn nồi chiên giỏ nhưng gọn hơn lò nướng cỡ lớn.

Lò nướng và nồi chiên nấu được những món gì?

Nồi chiên mạnh ở món nhỏ cần giòn mặt; lò nướng mạnh ở món to, món nướng bánh và nấu số lượng nhiều. Nhiều món mặn hằng ngày thì cả hai đều làm được, khác ở dung lượng và độ tiện.

Món	Nồi chiên không dầu	Lò nướng
Khoai tây, chả giò, đồ đông lạnh	Rất hợp, nhanh giòn	Làm được, lâu hơn
Cánh gà, sườn, cá	Hợp, nấu từng mẻ nhỏ	Hợp, nấu nhiều khay
Gà nguyên con	Được với gà nhỏ, tùy dung tích	Hợp, có mẫu kèm xiên quay
Bánh bông lan, bánh mì, pizza	Hạn chế, khoang nhỏ	Hợp nhất
Hâm đồ chiên cho giòn lại	Rất hợp	Được, cần làm nóng trước

Nếu bạn hay nướng bánh, lò nướng có chỉnh riêng nhiệt trên dưới sẽ dễ kiểm soát hơn. Nếu chủ yếu nấu món mặn cho bữa tối, nồi chiên thường là lựa chọn tiện hơn.

Nên chọn dung tích bao nhiêu?

Nồi chiên dạng giỏ thường khoảng 3–7L, nồi chiên dạng lò thường khoảng 10–15L, lò nướng gia đình thường khoảng 20–45L hoặc lớn hơn, tùy hãng. Chọn theo số người và kích thước món to nhất bạn hay nấu.

• Nồi chiên dạng giỏ: 1–2 người khoảng 3–4L, gia đình 3–5 người khoảng 5–7L. Chi tiết hơn trong bài cách chọn nồi chiên không dầu.
• Nồi chiên dạng lò: hợp nhà muốn nấu 2 khay cùng lúc hoặc nướng gà cỡ vừa mà không muốn lò lớn.
• Lò nướng: cỡ nhỏ hợp nướng bánh mì, món đơn giản; muốn nướng bánh nhiều tầng, gà nguyên con cỡ lớn thì nên chọn cỡ lớn hơn, có quạt đối lưu.

Loại nào nấu nhanh và tốn điện hơn?

Nồi chiên thường nóng nhanh hơn vì khoang nhỏ, ít phải làm nóng trước; lò nướng cần làm nóng trước vài phút nhưng nấu được mẻ lớn hơn. Điện năng thực tế phụ thuộc công suất nhân thời gian chạy, nên không có câu trả lời chung cho mọi nhà.

• Nấu ít, món nhỏ, nấu thường xuyên: nồi chiên thường chạy ngắn hơn cho mỗi bữa.
• Nấu nhiều món một lúc, nhiều khay: lò nướng nấu một mẻ có thể thay cho vài mẻ nồi chiên.
• Công suất: cả hai loại thường có công suất cao, xem chính xác trên nhãn máy. Nên cắm thẳng vào ổ tường, tránh dùng chung ổ chia với ấm siêu tốc hay bếp điện cùng lúc.

Chỗ đặt và vệ sinh: loại nào tiện hơn?

Nồi chiên dạng giỏ gọn và dễ rửa hơn; lò nướng chiếm chỗ hơn và vệ sinh khoang lò mất công hơn. Đây thường là yếu tố quyết định với bếp nhỏ, phòng trọ.

Tiêu chí	Nồi chiên dạng giỏ	Lò nướng
Chỗ đặt	Gọn, đặt góc bếp	Cần mặt bếp rộng, khoảng trống thoát nhiệt
Thành ngoài khi chạy	Ấm, tùy mẫu	Thường nóng, tránh để sát đồ dễ cháy
Vệ sinh	Rửa giỏ, khay chống dính	Lau khoang lò, kính cửa, khay, vỉ
Phụ kiện	Ít	Khay, vỉ, xiên quay, tay gắp

Với nồi chiên, phần khó nhất là dầu mỡ bám ở thanh nhiệt phía trên; bạn có thể xem cách xử lý trong bài cách vệ sinh nồi chiên không dầu. Với lò nướng, lót giấy nướng hoặc khay hứng mỡ và lau khoang lò khi còn hơi ấm (đã rút điện) sẽ đỡ vất vả hơn.

Ai hợp lò nướng, ai hợp nồi chiên không dầu?

Chọn theo món hay nấu và chỗ trong bếp: thích làm bánh, nấu nhiều thì lò nướng; nấu nhanh món nhỏ, bếp chật thì nồi chiên.

Nên mua lò nướng nếu:

• Hay làm bánh bông lan, bánh quy, bánh mì, pizza.
• Thường nướng gà nguyên con, nấu nhiều khay cho gia đình đông người.
• Bếp có mặt bằng rộng, có chỗ thoát nhiệt.

Nên mua nồi chiên không dầu nếu:

• Nhà 1–4 người, chủ yếu làm giòn đồ đông lạnh, cánh gà, khoai tây.
• Muốn bật là nấu, ít phải làm nóng trước, rửa nhanh.
• Bếp nhỏ hoặc ở phòng trọ.

Nên cân nhắc nồi chiên dạng lò nếu: muốn nấu 2 khay cùng lúc, thỉnh thoảng làm bánh đơn giản, nhưng không đủ chỗ cho lò nướng lớn.

Chưa cần mua thêm: nếu nhà đã có lò nướng và chỉ thỉnh thoảng chiên đồ đông lạnh, hoặc đã có nồi chiên và hiếm khi làm bánh, thì một máy là đủ.

Kiểm tra gì trước khi đặt hàng?

Dù chọn loại nào, hãy kiểm tra bảo hành, kích thước ngoài, chất lượng lớp chống dính hoặc khay, và đọc đánh giá 1–3 sao trước khi đặt.

1. Bảo hành: tại hãng hay chỉ tại shop, bao lâu.
2. Kích thước ngoài: đo chỗ đặt, tính cả khoảng trống thoát nhiệt và chiều mở cửa lò hoặc rút giỏ.
3. Đánh giá 1–3 sao: xem lỗi hay gặp như bong chống dính, nhiệt không đều, quạt kêu to, giao hàng bị móp.
4. Phụ kiện đi kèm: khay, vỉ, xiên quay, sách hướng dẫn tiếng Việt.

Lò nướng và nồi chiên đều là món hay được giảm giá dịp sale lớn, bạn có thể xem mã giảm giá Shopee đang có, mã giảm sâu hoặc lịch sale sắp tới. Xem thêm các bài khác trong chuyên mục gia dụng nhà bếp.